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フルーティフィッシュ!|圧搾・生搾りジュースジューサー

こんばんは!
本日は、以前にもご紹介させていただいた、柑橘を使って作られた餌で飼育される魚の記事を見つけましたので、一部記事を抜粋してご紹介させていただきます。
回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する株式会社くらコーポレーションは5月13日(金)から、「宇和島産みかんサーモン」(1貫税抜100円)を、全国の店舗にて販売されたそうです!「宇和島産みかんサーモン」は愛媛県宇和島市の㈱宇和島プロジェクトとくら寿司が共同開発した「フルーティーフィッシュ」であり、国内の外食チェーン店では、くら寿司でしか食べられない商品だそうです。また、今年はアメリカの店舗でも提供するなど、「宇和島産みかんサーモン」を初めて海外でも販売するとか!!
「宇和島産みかんサーモン」は愛媛県宇和島市で、一昨年より養殖を開始し、愛媛県産のみかん(伊予柑)の皮から抽出される「伊予柑オイル」を混ぜた餌でギンザケを飼育することで、口の中に入れたときに爽やかなみかんの風味が広がるように、仕上げているそうです。昨年5月上旬に数量限定で販売した際、大変ご好評をいただいたため、今年は数量を大幅に増やし、販売期間を昨年の1週間から1か月ほどに延ばしてご提供されたそうです^^
予定数に達し次第、販売終了となったそうです!
また、㈱宇和島プロジェクトもシンガポールの高級レストラン・スーパーに提供するなど、両者が一丸となって「フルーティーフィッシュ」の海外展開を進めていくそうです!!
サーモンは今年3月にマルハニチロが行った「回転寿司に関する消費者実態調査2016」で、「よく食べるネタ」1位になるなど、人気の高い魚で、海外からの輸入物が多い中、昨今では、国内各地でも「ご当地サーモン」と呼ばれる国産物の養殖が進められているそうです。くら寿司は、各地の水産業者と共同で高付加価値商品の開発をすることで、国内水産事業の盛り上げ支援と、他店にはない「オンリーワンの品揃え」を目指していくそうです!!
※「みかんサーモン(R)」「フルーティーフィッシュ(R)」は、くら寿司の登録商標です。
非常に面白く、興味深い内容ですね!!
皆様のくら寿司へ行かれた際は、是非召し上がってみてはいかがでしょうか^^

RITA株式会社Zumex事業部
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by iwama

オレンジの話し : 21:27 : comments (x)
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